El Hotel Santemar de Santander acogió el pasado 23 de junio el primer encuentro de mujeres profesionales del sector agroalimentario, GastroFéminas 2026, organizado por El Diario Montañés. Una treintena de empresarias, ganaderas, técnicas, investigadoras y comunicadoras protagonizaron una jornada que nace con un objetivo claro: dar mayor visibilidad al papel decisivo de las mujeres en el sector primario, un ámbito donde su trabajo sostiene buena parte de la economía y del territorio rural.

Aquí sólo un ejemplo de algunas de ellas, pero son miles las que día a día vienen y han venido haciendo un trabajo incomiable.

Entre las invitadas estuvieron Rosario Arredondo, miembro de la ejecutiva de UGAM-COAG; Raquel Jaroso, integrante del consejo de la organización y gerente de AFTECA; y Eva Sañudo, periodista de UGAM-COAG. Sus intervenciones aportaron una mirada profunda y comprometida sobre el presente y el futuro del campo cántabro.

MESAS DE DIÁLOGO:

El papel de las mujeres en el sector agroalimentario actual

Moderada por Mar Marcos, vicerrectora de la Universidad de Cantabria, esta mesa reunió experiencias diversas que reflejan la pluralidad del sector. Participaron Paula Thomas (Bien Aparecida), Irene Rodríguez (Bodega Hortanza), Charo Arredondo (SAT Horneo, ex presidenta de Inlac), Patricia Tobías (Conservas Mª Asún Velar) y Raquel Jaroso, cuya aportación destacó por su trayectoria singular.

Raquel Jaroso: una profesional que eligió Cantabria y el sector primario

Jaroso, veterinaria y gerente de AFTECA (Asociación para el Fomento de los Terneros de Cantabria), desarrolla su labor en las comarcas de Saja-Nansa, Costa Occidental y Liébana, donde trabaja codo con codo con ganaderos y ganaderas.

Su historia representa un ejemplo inspirador de integración en el medio rural: madrileña de origen, sin raíces agrarias familiares, decidió estudiar Veterinaria y trasladarse a Cantabria, donde ha construido una trayectoria sólida, respetada y profundamente vinculada al territorio. Su intervención puso en valor la importancia de abrir el sector a nuevos perfiles profesionales, formados y comprometidos, que aportan innovación y visión técnica.

Jaroso subrayó la necesidad de reconocer el trabajo de las mujeres en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, desde la producción hasta la gestión y la sanidad animal, y defendió la importancia de generar espacios de colaboración entre profesionales.

Mujeres y comunicación

La segunda mesa, moderada por Dolores Gallardo, presidenta de la Asociación de la Prensa de Cantabria, abordó el papel de la comunicación como herramienta para dignificar el trabajo del campo y acercarlo a la sociedad.

Participaron Adriana Onandía (Grupo Consorcio), Ana Castanedo (Froxá), Ana Belén Herranz Benarroch (AFCA), Eva Sañudo (UGAM-COAG) y Claudia Fernández Toca (De Rosa Obrador).

En su intervención, Eva Sañudo puso en valor el papel de las nuevas generaciones de agricultores/as y ganaderos/as que están transformando el sector con profesionalidad, formación y una visión renovada del territorio. Subrayó la labor imprescindible de estos jóvenes que, a través de las redes sociales, muestran con transparencia su trabajo diario, abriendo el mundo agrario a toda la sociedad. Gracias a esa exposición pública —honesta, cercana y alejada de tópicos— se ha logrado dignificar la profesión y revertir muchas de las percepciones peyorativas que durante años pesaron sobre el campo.En su intervención, Eva Sañudo destacó el papel de las nuevas generaciones de agricultores/as y ganaderos/as que están transformando el sector con profesionalidad, formación y una visión moderna del territorio.

Recalcó la importantísima labor de los jóvenes del campo, que a través de las redes sociales muestras su trabajo del día a día, abriendo el mundo agrario a vista de todos, lo cual ha conseguido dignificar y que la sociedad respete al sector, frente a las opiniones pellorativas del campo que se tenñian en el pasado.

Proyectos que miran al futuro

La última mesa, moderada por Saray Ceballos, reunió iniciativas que representan el dinamismo del sector agroalimentario cántabro: Azucena Jiménez (Salsasón), Esther Olaizola (Bodega Miradorio), Sarah Hart (Fermentería La Lleldiría), Marián Fernández (Quesería Las Garmillas) y Marián Montero (Monper Chocolates). Todas ellas demostraron que la innovación, la diversificación y la apuesta por la calidad son claves para el futuro del medio rural.

La voz de UGAM-COAG: compromiso, trayectoria y relevo generacional

La intervención de Rosario Arredondo fue uno de los momentos más emotivos de la jornada. Ganadera de Revilla de Soba y figura histórica del sindicalismo agrario, hizo un recorrido por su trayectoria desde sus inicios en UGAM-COAG hasta su papel en distintas instituciones, incluida su etapa como presidenta de la interprofesional láctea Inlac.

Habló de los momentos difíciles, de las conquistas colectivas y del papel imprescindible de las mujeres en la defensa de los derechos del sector. Dirigiéndose a los jóvenes que desean incorporarse a la actividad agraria, dejó un mensaje que sintetiza toda una vida de compromiso:

“Haciendo lo que les gusta no hay mayor felicidad en la vida”.

Un foro que marca un camino

GastroFéminas 2026 ha demostrado que las mujeres del sector agroalimentario no solo están presentes: lideran, innovan y transforman. Desde las ganaderías familiares hasta las industrias agroalimentarias, desde la sanidad animal hasta la comunicación, su aportación es imprescindible para garantizar el relevo generacional, la sostenibilidad de las explotaciones y el futuro del medio rural cántabro.

Cantabria cuenta con referentes sólidos, comprometidos y valientes. Y este encuentro ha servido para situarlos en el lugar que merecen: en el centro del debate público y del reconocimiento social.