UGAM‑COAG considera “profundamente lamentables” las declaraciones realizadas por Javier Roza, nuevo presidente de la Interprofesional Láctea (INLAC) y director general de Mantequerías Arias, durante una entrevista emitida en la Radio Televisión del Principado de Asturias (RTPA), en la que afirmó que “no hace falta ganadero, hace falta vacas”.

Durante la conversación, Roza reconoció abiertamente el déficit estructural de leche en España, señalando que “aproximadamente el 30% de los productos lácteos que consumimos en España vienen de la importación porque no tenemos suficiente leche en nuestro país para producirlos” .

Sin embargo, desde UGAM‑COAG consideran que el análisis del presidente de INLAC oculta la raíz del problema: el abandono constante de explotaciones provocado por la volatilidad de los precios en origen, la falta de estabilidad contractual y el incremento sostenido de los costes de producción, que desencadena en el abandono y la falta de relevo generacional para las ganaderías lácteas .

❗ “No faltan solo vacas: faltan condiciones para que los ganaderos puedan seguir y la gente joven que quiera incorporar”

Roza aseguró que “los ganaderos están, pero lo que necesitamos es más producción” y que el sector requiere 300.000 vacas más en diez años para atender la demanda. Para UGAM‑COAG, esta afirmación es irresponsable y desconectada de la realidad diaria del campo.

“Hablar de falta de vacas cuando cada mes cierran explotaciones es ignorar el problema de fondo. No se puede pedir más producción cuando se paga menos por la leche y los costes suben sin control”.

📉 Los precios en origen vuelven a caer: datos oficiales del Ministerio de Agricultura

Mientras Roza defendía que el sector está “mejor que hace unos años”, la realidad estadística muestra lo contrario.

Según datos del Ministerio de Agricultura, el precio medio de la leche en origen ha caído de 0,534 €/litro de media en marzo a 0,489 €/litro en abril, una bajada que coincide con los ajustes aplicados por las industrias.

UGAM‑COAG recuerda que esta caída se produce en un contexto de:

• Aumento del coste de los piensos
• Incremento del precio de la energía y combustibles
• Fertilizantes en máximos históricos
• Endurecimiento de los requisitos sanitarios y ambientales

🐄 Un sector que pierde ganaderías cada mes

En la entrevista, Roza evitó mencionar el goteo constante de cierres de explotaciones, pese a que él mismo reconoció que “cada vez hay menos explotaciones” en España y en la UE .

UGAM‑COAG considera que esta omisión es grave:

“No se puede hablar de un sector ‘mejor’ cuando hay menos ganaderos y más dependencia del exterior. Si España importa el 30% de los lácteos que consume, es porque las condiciones para producir aquí son cada vez peores”.

Industria fuerte, ganadería en retroceso

Roza también admitió que Asturias (su comunidad natal) ha perdido un 15% de su producción láctea en cinco años, pese a contar con una potente industria transformadora. “Tenemos una ganadería que va perdiendo peso, pero una industria enorme”, afirmó .

Para UGAM‑COAG, esto demuestra que la industria necesita ganaderos, no solo vacas:

“Sin explotaciones familiares, no hay leche. Y sin leche, no hay industria. Es así de simple”.

⚠️ UGAM‑COAG exige responsabilidad y medidas reales

Reclamamoa:

• Contratos estables y precios que permitan una rentabilidad acorde a un trabajo como es la ganadería de leche.
• Políticas públicas que garanticen el relevo generacional.
• Apoyo a las explotaciones familiares frente a la concentración industrial.
• Transparencia en la cadena de valor, con una actualización del verdadero coste de la producción de leche en origen, mediante la actuación contundente del AICA.
• Fin de los recortes unilaterales de precio por parte de las industrias.

🧭 Conclusión: Una visión industrial que ignora la realidad

Las declaraciones del presidente de INLAC, lejos de aportar soluciones, evidencian una visión centrada en la industria y alejada de la realidad de los ganaderos. España no necesita solo 300.000 vacas más: necesita que las explotaciones que aún resisten puedan seguir abiertas y que nuevos ganaderos/as tenga la oportunidad de emprender la ganadería de leche en unas condiciones de rentabilidad.